「かにかまくら」を割ると芳ばしい香りが部屋中に広がり、お塩の中からは、立派なカニさんが「こんばんは！」とあいさつに来ます（笑）。甲羅のミソ部分は、こんがり芳ばしく焼け、カニ足の部分は、お塩に包まれ蒸し焼き状態となりふっくらと仕上がりますので、アツアツのところをふぅ〜フゥ〜しながら、お召し上がり下さいませ。
ご夕食の献立の中にある但馬牛の鉄板焼きを但馬牛しゃぶ１人小鍋に変更する事が出来ます。こってりした鉄板焼きはちょっと…。もうちょっとお肉をあっさり食べたい！というお客様は、こちらにご変更下さいませ。１名ずつの対応もさせて頂きます。＊ただし予約時にご変更の指示が無い場合は、そのまま但馬牛の鉄板焼きとなります。
地元産活アワビの踊り焼きは、約８０ｇのものをお１人に１枚ずつお付け致し、お客様の目の前でお好きな加減にてお焼き下さい。お好みによりメイン写真のような陶板を使った「酒蒸し焼き」とこの写真のような炭火を使った「直火焼き」をご用意致します。「酒蒸し焼き」はふっくらと柔らかく、「直火焼き」は豪快な歯ごたえと磯の香りをそれぞれ味わう事が出来ます。ご予約の際にご選択してお申し付け下さいませ。（ご選択の無い場合は、「酒蒸し焼き」となります。）
１．季節の酒肴を盛り込んだ年末年年始スペシャル前菜３品盛り
２．セリ市から直送！朝どれ旬魚のお造り盛り合わせ
３．特製カニ酢でさっぱりと！ブランド松葉ガニを使用した冷製姿酢ガニ（まるごと1杯）
４．お客様の前で蒸し上げるアツアツのカニの甲羅蒸し
５．一般には流通しない高品質の船内冷凍物を使用した名物焼ガニ「かに かまくら」（大きさにより４名様までで１杯）
６．炊き合わせだよ！蓋物
７．うぉ〜と唸りたくなる？美味いぞカニ天ぷら
８．選べる『純但馬牛』アラカルト！但馬牛の鉄板焼き・但馬牛しゃぶ小鍋より選択［1名様より対応可能］
９．うにょ〜っと動き回る！冬でも貴重な活アワビを使った踊り焼き
１０．お口の中でとろける？ホンマに美味い！炙り但馬牛トロにぎり寿司（お1人様2貫ずつ）
１１．お出汁がいけるね！止め椀［お吸物］
１２．年末年始スペシャルな香の物
１３．これにておしまい！冷たいデザート年末年始スペシャル
１．年末年始スペシャルな小鉢 ＊1/1〜1/3は、祝い3種盛り（ごまめ・数の子・黒豆等）となります。
２．漁協から直接買い付ける朝の焼魚年末年始スペシャル
３．朝から熱燗が欲しくなる？アツアツの湯豆腐
４．玉子料理だよ！カニの身入り茶碗蒸し
５．大手メーカー品のふつ〜の味付け海苔年末年始スペシャル
６．さらっといこうよ！名物「カニぼんぼり」（カニの身そぼろの出汁掛け茶漬け）
７．知り合いの農家さんが丹精込めて作った新米を使った白ご飯
８．日本人に生まれてよかった！田舎味噌汁（ちょっとだけ山椒風味） ＊1/1〜1/3は、やなぎ荘特製雑煮となります。
９．香の物
１０．冷製セコガニを半杯
１１．絶対キレイになってやる！朝の一口フルーツ
このプランは、やなぎ荘の名物料理を集めました年末年始特別献立の特選会席プランでございます。ご夕食は、やなぎ荘名物焼ガニ「かに かまくら」（カニの塩釜焼き）、ブランド松葉ガニを使用したカニみそもたっぷり入った冷製姿酢ガニ１杯、但馬牛の鉄板焼、但馬牛トロにぎり寿司、冬でも貴重な活アワビの踊り焼き、主人自らがセリ市で直接目利きをする朝どれ旬魚のお造り盛り合わせ、カニのせいろ蒸し、カニ天ぷら等が付きました全１３品のお料理内容となります。カニ料理ばかりではなく他のお料理も食べたいお客様におススメでございます。ご朝食にも、名物「カニぼんぼり」（カニの身そぼろの出汁仕立て茶漬け）など、盛りたくさんのお料理内容となっております。
ご夕食のボリュームが結構ございますので、昼食はごく軽めに済ませられます事をお願い申し上げます。
旬魚のお造り盛り合わせを貴重な活ブランドガニのカニ刺しへグレードアップＯＫ！1杯12,960円[2〜3名様でお召し上がり頂けます]となります。詳しくはプランオプションをご覧頂きまして、お申し込み下さいませ。
■ブランド松葉ガニを使用！特製カニ酢で食べる冷製姿酢ガニ１杯
ご到着時刻が18時を過ぎる場合は事前にご連絡下さい。 ご夕食開始時刻は18時もしくは18時30分よりご用意させて頂きます。最終終了時刻は21時とさせて頂きます。 ご了承賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
ご朝食開始時刻は7時30分もしくは8時よりご用意させて頂きます。最終終了時刻は9時とさせて頂きます。 連泊のお客様以外、10時以降は別途室料が掛かって参ります。
○
宿泊のお客様（大人料金［中学生以上］）には、お選び頂きました各プランのお料理＋寝具＋外湯めぐり入浴券＋バスタオル1枚＋タオル1枚＋歯磨きセット＋浴衣一式等をご用意致します。
小学生(１泊２食)[大人様のお料金の100％]は、お子様のご夕食・ご朝食は、大人様と同じお料理内容となります。他に寝具＋外湯めぐり入浴券＋バスタオル1枚＋タオル1枚＋歯磨きセット＋浴衣一式等をご用意致します。
幼児料金の対象は、満３歳〜小学生未満のお子様となります。
幼児(食事・寝具付き[１泊２食])[大人様のお料金の50％]のお子様のご夕食は、お子様定食となり、ご朝食は、大人様に準じたお料理内容となります。他に寝具＋外湯めぐり入浴券＋バスタオル1枚＋タオル1枚＋歯磨きセット＋浴衣一式等をご用意致します。
幼児（寝具付き［素泊まり］）のお子様は、やなぎ荘本館3,780円、別館華山4,320円、新別館鶴喜4,860円となり、お食事はご夕食、ご朝食とも付いてございません。他に寝具＋外湯めぐり入浴券＋バスタオル1枚＋タオル1枚＋歯磨きセット＋浴衣一式＋お箸食器等をご用意致します。
幼児（食事・寝具不要）のお子様は、やなぎ荘本館1,620円、別館華山2,160円、新別館鶴喜2,700円となり、他に外湯めぐり入浴券＋バスタオル1枚＋タオル1枚＋歯磨きセット＋浴衣一式＋お箸食器等をご用意致します。なお、満2歳以下のお子様で食事及び寝具等何も不要の場合は無料でございますが、いらっしゃる場合には、必ずご連絡を頂きますようお願い申し上げます。
