肉食系女子のスタッフMです。当館の女子の声を代表して申し上げます。　『しゃぶしゃぶ、最高です♪】但馬牛の黄金スープにくぐらせて、塩を振りかけるとお肉がマジでヤバいです。（*^_^*）

うまく表現できないので是非食べて感じて下さい★
 
■究極の但馬牛『但馬玄』（たじまぐろ）
契約牧場「上田畜産」が健康にこだわり飼育した月に2～3頭しか出荷されない貴重な牛。通常、黒毛和牛の脂は約25度から溶け出すのに対して、但馬玄は約12度から溶け始めるという驚異の融点を持つ但馬牛です。そのために口溶けが半端ないのです。1頭買いの当館だからご提供できるブランド但馬牛をお楽しみください。
 
■しゃぶしゃぶのこだわり
料理の鉄人達と日本の料理会を牽引してきた山下堅ニシェフ直伝のしゃぶしゃぶです。但馬牛の牛骨から丁寧にとった黄金色のスープでしゃぶしゃぶして地元の塩で頂きます。塩がお肉の旨味を最大限に引き出します。
ゴマダレ、ポン酢も用意しております。
 
■夕食メニュー
・食前酒
・前菜3点盛り
・しゃぶしゃぶ（但馬牛の赤身+霜降り）
・お野菜
・土鍋で炊き立ての地元産コシヒカリ
・但馬牛カレー
・味噌汁・香の物
・デザート
※夕食について
休前日等の混雑時は18時スタート、又は20時スタートの二部制となります。
ご夕食時間に希望のある方は事前にコメント・お電話などでご連絡下さい。
予約状況によりご希望のお時間でご用意できない場合もございます。あらかじめご了承の上ご予約ください。

※もう少しお肉を追加したいあなたへ。今なら10％割引にてご用意いたします。（価格は税込）
★但馬牛ロース肉100ｇ　4800円→4320円
★但馬牛赤身系肉100ｇ　2700円→2430円
コメント欄・又はお電話で宿泊前日までにお申し込みください。
 
※カニも楽しみたい方へ
【別料金】にて11月7日～3月末までの期間限定
カニのお刺身+ゆでガニセット（半匹）2,700円。前日までにお申し込みください。

「大人のくつろぎ」をコンセプトに城崎温泉にはなかった新しいスタイルの旅館「小宿　縁（こやど　えん）」をオープン致しました。館内はヨーロッパの田舎にあるオーベルジュ風、若旦那が厳選した但馬牛を提供するレストランとカフェ＆バーを小さな旅館の中に凝縮致しました。

朝食はコーヒー又は紅茶、オレンジジュースとコウノトリ米の米粉トースト・焼きたてふわふわオムレツ・サラダ等のカフェ朝食♪
1階カフェ・サードにてお召し上がり下さい。(8:00〜10:00まで)

ゆっくりお過ごしいただくために。
◇中学生以上のお客様を対象としております
◇館内は禁煙です
◇チェックイン14時　チェックアウト11時
◇無料貸切風呂2ヶ所
◇全館無料Wi-Fi完備
◇色浴衣＆外湯入浴券付き

Ａ４-Ａ5等級のいい但馬牛だけを仕入れます。		しゃぶしゃぶコースの前菜
野菜ももちろん地物を使用。旬のお野菜は最高ですよ♪		お肉をスープに「しゃぶしゃぶ」するとパッと桃色に。
釜炊きのコシヒカリ。水の美味しい但馬で採れるお米は一味違いますよ♪		お肉に合う、ビールやワインなど、アルコール類も充実。
夕食は館内2階の但馬牛いろりダイニング三國で。		朝食は一階のカフェ「3rd」にて。こだわりの朝食をご用意しております。
この公式サイトからの予約で、カフェ3rdのドリンクが一杯無料（500円までの）こだわりのコーヒーや紅茶をお楽しみください。		当館のお風呂は貸し切りで空いている時にいつでもご利用いただけます。もちろん無料でご利用いただけます。