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プラン一覧 > 通季 ーStandardー 《但馬牛しゃぶしゃぶコース》A4等級の但馬牛を味わう
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期間：2026年06月01日～
2026年11月06日
通季 ーStandardー 《但馬牛しゃぶしゃぶコース》A4等級の但馬牛を味わう
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※お知らせ：一部設備利用制限のお知らせとお詫びをお読み頂きご予約をお願い致します 日本の伝統「発酵」をテーマに、身体と心をやさしく整える新しい鍋コースが登場！ 発酵は、長い歳月をかけて日本の食文化を育んできた知恵であり、いま、世界の食卓でも再び注目を集める“うま味の源”。野菜やきのこ、豆、穀物など、自然の恵みがもつ滋味をそのままに、四季の彩りと発酵の旨味を重ねた、小林屋ならではの華やかな鍋コースです。 ◾️コース内容 ・アミューズ：季節を感じるスープと小皿 ・前菜：発酵の小鉢と手まり寿司 ・焼物：オーブンで焼いた旬野菜のグラタン ・燻物：木綿豆腐のロースト ・発酵花鍋：発酵出汁（自家製塩麹スープ）＋彩り野菜＋きのこ＋豆製品 ・味変アイテム：発酵調味料、手仕込みスパイス＆オイル ・蒸物：月替わり小籠包 ・〆（麺）：地元産海苔たっぷりの〆うどん ・デザート：大納言小豆と濃厚抹茶プリン 注釈：★コース全体は完全ヴィーガン、グルテンフリー仕様となっております。 また、お好みで但馬牛や八鹿豚のしゃぶしゃぶ、松葉がにを追加できるアップグレードオプションもご用意しています。 ご希望の方は備考欄にご記入ください。【要予約:現地精算です】 ◾️アップグレード（一人前）： ・但馬牛しゃぶしゃぶ（50g）￥3,850 ・八鹿豚しゃぶしゃぶ（50g）￥3,300 ・松葉がに（1/2匹）￥4,400
BREAKFAST 選べる和or洋朝食人気の＜釜炊きごはんの朝膳＞に加え、小林屋オーナーが長年暮らしたカナダの家庭料理を再現した＜カナディアン・ブレックファスト＞が新登場。朝は軽めがいい、という方向けにチョイスできるようになりました。
下記のメニューからお選びいただき、備考欄にご記入ください。 「たっぷり味噌汁とふっくら釜炊きごはんの和膳」【鍋】米粉だんご鍋・八鹿豚・あご竹輪・人参・ごぼう・出石こんにゃく・但馬しめじ・わさび菜・鳥取白ねぎ・楽農やのケール 【蓋物】蓮根饅頭 【釜飯】山陰ブレンドこしひかり 【副菜】ご飯のお供 ・出がらし昆布佃煮・かつおのなめ茸・但馬牛朝倉山椒煮・たじま茄子味噌・燻製しょうゆで食べる卵かけごはん ■B) 洋食メニュー 「カナダの家庭料理をアレンジした洋朝食」【スープ】ミネストローネ山陰仕立て・八鹿豚・あご竹輪・人参・ごぼう・出石こんにゃく・但馬しめじ・わさび菜・鳥取白ねぎ・楽農やのケール 【洋皿】メイプルシロップと海塩で味わうパンケーキ 【前菜】但馬のフレッシュサラダ 【副菜】カナディアン・エッグネスト（ベーコン・卵・チーズ）、ハッシュドポテト 【小鉢】季節のカットフルーツとグラノーラ、ヨーグルト ＜注意＞予約時の備考欄に「和食1、洋食1」と種類と人数を必ずご記載ください。 備考欄に記入がない場合はすべて和食にてご用意させていただきます。 なおご宿泊日当日のご朝食の変更は致しかねます。あらかじめご了承くださいませ。 ■お食事は別室レストランにて、7:30 or 8:00 or 8:30スタートをお選びいただけます。
PRIVATE BATH ３つの貸切り内湯 ■侘び・寂び・幽玄をテーマにした３つの内湯がオープン。それぞれ大きさもデザインも異なります。 予約不要で空いていれば何度でもご入浴いただけます。 ※全浴室に高性能ミストシャワーヘッド導入
■公式HPご予約７大特典■
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