女将自慢の丹後ばらずしや地元で獲れたあわび・さざえなど丹後の食材を生かした新鮮で豪快な地魚の刺身と、アワビのすき焼き等　これでもかと丹後の海の幸を味わえます。 素朴で滋味な田舎郷土料理でおもてなししています。

女将の弟は、地元のベテラン漁師です。直接仕入れる地魚は　まさに新鮮そのもの。 海の香り立つさざえごはんと新鮮な食材を生かした田舎料理ながら吾平治でなければ味わえない逸品でおもてなししています。郷土グルメ「丹後ばらずし」も是非味わって下さい。

丹後地方独特の郷土グルメ「丹後のばらずし」。 丹後では鯖の水煮を甘辛く炊き作った「おぼろ」を酢飯に敷き詰め、錦糸卵・シイタケ・きぬさや・紅ショウガなどを散りばめた少し甘目のお寿司で、昔からお祭りや祝い事で作られていたものです。 その味わいは、鯖のおぼろと酢飯のベストマッチ！！まさに丹後のごっつお（丹後のご馳走）です。

女将の弟は、地元のベテラン漁師です。直接仕入れる地魚は　まさに新鮮そのもの。 海の香り立つさざえごはんと新鮮な食材を生かした田舎料理ながら吾平治でなければ味わえない逸品でおもてなししています。