地元食材100％を目指し考えた、皆様に食べて頂きたいおすすめの【但馬玄いろり基本コース】 但馬玄（但馬牛）はもちろん、お野菜、お米、調味料までこだわりました。

定番の【いろり基本コース】に希少部位のヘレが入ったプランです。但馬玄特有の旨味や脂の甘さを部位ごとに感じてみてください。

定番の【いろりコース】に高級希少部位のシャトーブリアンを入れました！炭火でお好みに焼いて一番おいしい状態でお召し上がり下さい。

但馬玄のおすすめ赤身70ｇとロースステーキ70ｇがメインのステーキコースです。 お肉は数々の芸能人の舌を魅了したあの『但馬玄』をご用意。 ロースのお肉は脂の甘さと旨さが特徴です。胸焼けしにくく、食べやすいお肉が「但馬玄」の特徴です。

脂の甘さとうま味を感じアッサリ食べられるロースとしっとりとシルクのような舌触りの希少部位フィレのお肉を両方楽しめるダブルステーキディナーの付いた夢のようなコースです。

小宿縁のしゃぶしゃぶは洋風！ 但馬牛の黄金色の牛コンソメスープにくぐらせて、オリジナルの薬味で召し上がれ。 たっぷり旨味が溶け込んだスープを使って最後はシェフ特製のチーズリゾットに。

割り下に負けないうまい肉、但馬玄を味わう。 プレミアム但馬牛の【但馬玄】は但馬牛本来の旨味が味わえます。ここでしか味わえない肉を体感してください。

お客様にお肉の部位をお選頂けませんがお肉はプレミアム但馬牛の「但馬玄」味は保証します！ 間違いなく旨いダブルステーキをご用意します。