期間:2024年04月04日~
2024年11月05日
②新鮮な香住ガニのお造りが食べられる!《香住がにフルコース》希少価値のある香住がにを食べ尽す!
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[ プラン内容 ]
≪「香住かに」とは?≫新鮮な香住ガニのお造りが目玉! 漁期だけの限定期間中に是非一度ご賞味ください♪ 「香住かに」とは香住漁港に水揚げされる選りすぐられた「紅ズワイガニ」のこと。 11 月から漁が始まる松葉ガニとは違い、ゆでる前ら甲羅が赤いことから地元では「ベニ」と呼ばれます。禁漁期は真夏だけなのですが11月~3月は松葉ガニ漁一 色になってしまうので、実質は、春と秋であわせて5カ月ほどしか市場には出回らない、長年地元で愛されているカニです。 ところが、近年漁獲量が激減し価格も暴騰していることから、冬の松葉ガニと大差ない扱いになりつつあります。この価格でご提供できるのも今回限りかも・・! ゆでガニは、自社(ヤマヨシ)が競り落とした後に、生きたまますぐに自社水産加工場の大きな釜で茹で上げます。カニのうまみがよくわかる茹でを一匹丸ごとどうぞ♪ ※このプランでご提供する「香住ガニ(ベニズワイガニ)」は、11月6日に漁が解禁される「松葉ガニ(ズワイガニ)」とは違う種類のカニですのでお間違えのないようお願いします。 ≪お料理内容≫ ●香住がに姿造り (2名様で一匹) ●「香住がに」姿ゆで丸ごと1杯(二名様で1匹) ●かにすき鍋(大)半丁 ●名物大焙烙焼がに 半丁 ●雑炊 ●デザート (一部日替わりになります) ** 朝食にもこだわりました!!***** 焚きたてご飯は、契約農家の大西さん家の無農薬米。 焼き魚は自家製のカレイの干物、自家製漬物等 地元で取れた物を使ったこだわりのヘルシーメニューです。 夕食・朝食ともに日替わりのお献立になりますので、上記と異なる場合がございますが、 毎日心を込めて最善を尽くしております。どうぞ旬の味をお楽しみくださいませ。 ★全室禁煙室になりました! ※お子様のご利用につきまして※ 小学生以下のお子様がおられます場合のご予約は、ご予約前に一度お電話にてご確認くださいませ。当館は、それぞれのお部屋の階が離れた造りになっておりますが、木造ゆえ、お子様が走られたりしますと別のお部屋に伝わりやすく、またご利用されますお客様のほとんどが大人のお客様であります事から、館内は比較的静かな環境です。また、お子様をお受けできるお部屋が一室しかございませんので、備考欄でお子様の追加をご記入頂きましてもご予約自体をお断りさせて頂く場合がございます。お子様向けのお料理の対応や、お子様向けのアメニティ、浴衣等のご用意がございません。その点をご理解頂いた上でご予約を頂けましたら幸いでございます。
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